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Articolo inserito da Andrea Gorini in data 24/01/2011
Negozi e Negozianti
tratto da www.lartigianoforli.it
letto 11852 volte in 9 anni 5 mesi e 25 giorni (3,43)
La Cioccolata a Vecchiazzano

 

La storia della famiglia Gardini inizia nel 1962 quando Gastone Gardini e Maria Gianfanti aprono un panificio a Terra del Sole. Dopo quattordici anni di soddisfazioni nel mondo della panificazione, mossi da una passione sempre più coinvolgente per il mondo dei dolci, aprono nel 1976 nella riviera adriatica al Lido di Spina la “Pasticceria Le Perle” , ancora oggi punto di riferimento per tutti i golosi che vi trascorrono le vacanze.

Nella gestione della pasticceria è subentrata la seconda generazione, Fabio e Manuele. Oltre a consolidare nel tempo il successo della “Pasticceria Le Perle”, per esprimere la loro creatività nel settore del cioccolato, nel 1987 Fabio e Manuele inaugurano una cioccolateria artigianale a Vecchiazzano,  dove si producono praline e tavolette per una clientela prevalentemente composta da privati: in questo contesto è nato “L' Artigiano” , non solo un marchio, ma una precisa filosofia che da vent'anni accompagna Fabio e Manuele Gardini nel magico mondo del cioccolato. 

La loro grande passione, la voglia di sperimentare cose nuove, la capacità di unire antiche lavorazioni con la creatività e l'innovazione hanno portato “L'Artigiano” ad affermarsi come una delle cioccolaterie più conosciute ed apprezzate.

La produzione artigianale è per i fratelli Gardini un valore assoluto da perseguire tenacemente senza intraprendere facili scorciatoie: all'interno dell' azienda non troverete, ancora oggi, linee automatiche di produzione. Solo così i prodotti creati possono vantare un' anima ed un cuore unici, una personalità inimitabile: nulla è lasciato al caso, dalla selezione accurata delle migliori provenienze di cacao alla lavorazione del cioccolato in purezza con spezie e prodotti del territorio, fino al confezionamento prevalentemente manuale e curato in ogni dettaglio.

Questa scelta rigorosa ha permesso all' azienda di crescere, svilupparsi e farsi conoscere anche in Europa e negli Stati Uniti. Tutto questo è merito della bontà e unicità dei prodotti, della straordinaria passione che guida Fabio e Manuele Gardini e tutto lo staff di eccellenti collaboratori, ma anche e soprattutto grazie ai sempre più numerosi clienti che scelgono di far parte di questo magico mondo.

L'Artigiano dei F.lli Gardini snc
Via E.Benini, 38 - Vecchiazzano

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